そばと Sobato
Oomuta-city Fukuoka 2019 Sobaizakaya design
Sobato 福岡県大牟田市 2019年
『カジュアルな侘びと寂びの空間』
マニアックな蕎麦の楽しみ方もありますが、
気軽にそばとお酒、そばと一品が楽しめる蕎麦屋。
名前もそのまま『そばと』。
そばと酒、そばと一品を楽しめるから、
蕎麦が旨い。
そんな蕎麦屋の提案。
昼から蕎麦を提供しているところが多い中、
飲み屋街に面していることから、
夜営業をメインとした店舗となり、
『〆そば』という文化も定着させた。
同じく福岡県内にある菊美人酒造の、
使わなくなった樽をテーブルやカウンターに再利用。
重厚感のある田舎蕎麦の店内ではなく、
あくまで入りやすいカジュアルな蕎麦屋を目指した。
プロデュース：株式会社ナガノ
設計監理：設計事務所アトリエボンド
施工：インテリアユキ
そばと Sobato
〒836-0046 福岡県大牟田市本町2丁目7-4
0944-88-8957
