そばと Sobato

Oomuta-city Fukuoka 2019 Sobaizakaya design

Sobato 福岡県大牟田市 2019年

 

『カジュアルな侘びと寂びの空間』

 

 

マニアックに蕎麦を楽しむそばもありますが、

気軽にそばとお酒、そばと一品が楽しめる蕎麦屋。

名前もそのままそばと。

 

そばと酒、そばと一品を楽しめるから、

蕎麦が旨い。

そんな蕎麦屋の提案。

 

昼から蕎麦を提供しているところが多い中、

飲み屋街に面していることから、

夜営業をメインとした店舗となり、

『〆そば』という文化も定着させた。

 

同じく福岡県内にある菊美人酒造の、

使わなくなった樽をテーブルやカウンターに再利用。

重厚感のある田舎蕎麦の店内ではなく、

あくまで入りやすいカジュアルな蕎麦屋を目指した。 

 

 

 

 

プロデュース:株式会社ナガノ

 

設計監理:設計事務所アトリエボンド

 

施工:インテリアユキ

 

 

 

 

そばと Sobato

 

〒836-0046 福岡県大牟田市本町2丁目7-4

 

0944-88-8957

 

そばと(弊所ブログ:オープン時)